“Conheci a Oficina de Gastronomia quando ainda era um belo sonho de mulheres destemidas e visionárias que começaram a pensar em um espaço de formação em cozinha, na vila. Desde então, muitas iniciativas aconteceram, a exemplo dos Festivais de Gastronomia de Serra Grande. Me considero honrado por ter vivido esse movimento tão bonito feito especialmente por mulheres e homens da comunidade, em prol da comunidade, de forma altiva e empreendedora, o que deixa um legado perene para essa região. O impacto da Associação Mais Serra é imensurável, mas também objetivo, pois promoveu ao longo de anos uma nova cultura de serviços em gastronomia local e regional, somando esforços com restaurantes locais, pousadas e uma miríade de serviços no ramo da boa alimentação, mais saudável e mais sustentável. Agricultores, consumidores, turistas, feirantes, comerciantes, chefes de cozinha, lideranças comunitárias e muitos agentes locais se envolvem ou se envolveram com este movimento - dinamizando a nossa economia e os valores do lugar. 

Randall Johns, NY